Über mich und die EoE

Anfang 2015 erhielt ich die Diagnose Eosinophile Ösophagitis. Die Krankheit ist bisher relativ unbekannt und nur wenig erforscht. Die Behandlung läuft in der Regel auf zwei Varianten hinaus. Entweder die Behandlung der Symptome mit Kortison oder eine Eliminationsdiät. Ich möchte mit meinem Blog über den Verlauf meiner Krankheit berichten.

Buchweizen-Nudeln mit Brokkoli-Soße

25. Januar 2018Rezepte, LebensmittelKeine Kommentare

Heute Mal eine Brokkoli-Soße versucht zu machen. Einfach nur Brokkoli püriert und gewürzt mit Pfeffer, Salz, Muskat und Knoblauch. Gar nicht Mal so schlecht, gute Alternative.

Start Eliminationsdiät

25. Januar 2018EoEKeine Kommentare

Nachdem nun eine lange Zeit nichts mehr passiert ist, sprich ich nichts weiter unternommen habe, war letzten Freitag quasi der Startschuss für das weitere Vorgehen. Ich hatte erneut eine Magenspiegelung bei der u. a. Proben an mehreren Stellen entnommen wurden. Die Laborergebnisse lassen leider noch auf sich warten. Sollten bis morgen eigentlich da sein (Wobei…

Rezepte von Anne Fikentscher

8. September 2017Rezepte, LebensmittelKeine Kommentare

Rezepte von Anne Fikentscher (Diplom Ernährungswissenschaftlerin, 78315 Radolfzell) Brokkoli Nudeln mit Gemüsesoße Gemüse-Reis-Pfanne mit Fleisch Lapskaus mit Rote Bete

Schluckbeschwerden beim Abendessen

21. August 2017EoEKeine Kommentare

Gerade merke ich es wieder, vorallem das Fleisch geht schlecht runter. Es gibt paniertes Schinken Schnitzel mit Kartoffelwürfel und Blumenkohl. Langsamer essen und trinken, damit geht es dann. Heute Mittag gab es ein Laugencrossaint (um ca. 10:00), belegtes Baguettebrötchen (12:30) mit Salami und Käse und eine Käse Stange mit Speck. Zum Frühstück gab es drei…

Wieder leichte Symptome

18. August 2017Allergien, EoEKeine Kommentare

In den letzten Tagen hatte ich wieder leichte Schluckbeschwerden. Meistens so während bzw. gegen Ende des Essens. U. a. bei Pizza, Wurstsalat. Hab langsam gemacht, dann ging es wieder. Auch hatte ich heute wieder kurz Ausschlag in der Armbeuge links. Es war sehr warm, ich hatte ein T-Shirt an und bin vom Stroppa Richtung C&A gelaufen….

Ostersonntag

16. April 2017EoEKeine Kommentare

Heute gab es wieder lecker essen. Spätzle, Pommes, Erbsen Möhrchen und Schweinefleisch. Auch heute wieder hab ich es leicht gemerkt. Vor allem das Fleisch ging nicht so gut runter. Mit viel Soße war es besser. Aber warum in letzter Zeit wieder des öfteren?

EoE beim Mittagessen

15. April 2017EoEKeine Kommentare

Gestern waren wir im Restaurant Mittagessen. Da hatte ich so ab der Hälfte auch wieder das gefühlt dass nichts mehr geht. Erst leicht, dann immer mehr. Den letzten bissen habe ich dann vorsichtshalber weggelassen. Es gab Putenschnitzel mit Pilzrahmsauce und Gemüse auf Pfannkuchen. Ich habe die Theorie aufgestellt, dass der Reis das Problem sein könnte,…

Symptome EoE

10. April 2017EoEKeine Kommentare

Gestern hatte ich wieder kleine Probleme beim Schlucken. Erst mittags beim biken, als ich mein Vesper gegessen hab, ein Laugenbrötchen mit Salami und Essiggurke. Dann nochmal am Abend im Löwen, es gab Züricher Sahnegeschnetzeltes mit Spätzle.

Probleme mit Reis oder Mais Cornflakes?

3. April 2017EoEKeine Kommentare

Hatte eben wieder Reis-Drink mit Cornflakes aus Mais. Den Reis Drink hatte ich jetzt schon paar Mal in den letzten Tagen. Zum Test mit knusperflakes aus Hafer oder so ähnlich. Die Mais Cornflakes waren heute neu. Und irgendwie hatte ich ein leichtes Gefühl dass manchmal ein Flake nicht so richtig runter ging. Mh mal beobachten.

Reis-Honeys

2. April 2017EoE, Rezepte, LebensmittelKeine Kommentare

Wieder was entdeckt. Zutaten Reis und Honig